Koyun sütü (%50), inek sütü (%40) ve keçi sütü (%10) olarak üretilmektedir. Koyun ve keçi sütünden gelen yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Olgunlaştırılarak satışa sunulan çok özel lezzete ve kıvama sahip sert bir peynirdir. Peynirden anlayan gurmelerin vazgeçemediği tulum peynirini Altınöz yorumuyla satışta! Özel olarak sınırlı sayıda kendi ürettiğimiz ve sadece fabrika satış mağazamızda sattığımız tulum peynirlerimiz Mihaliç peynirimize alternatif olmasa da onunla yarışan lezzet ve kıvamdadır. Yöremizin koyun ve keçi sütlerinden şirden maya kullanılarak mayalanır ve özel depolarımızda kendi öz suyunda dinlendirilir. Standart tulum peynirlerine göre keskin ve yoğun tadı vardır.