Mihaliç Kelle Peyniri ile aynı hamur ve içeriğe sahiptir. Şekil olarak sepet kalıplarda süzüldüğü için Sepet Mihaliç olarak satılmaktadır. Bir lezzet mirası olarak gördüğümüz Mihaliç peynir kültürünü yaşatmak ve sonraki nesillere aktarmak bizim için bir görevdir. Üretiminde özel bir dikkat gerektiren Mihaliç Peyniri birçok özelliğiye aynı zamanda bir kültür mirasıdır.